Коптильня Добрыня 37 л
Домашняя коптильня Добрыня
В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Используя коптильню горячего копчения Добрыня, вы сами решаете какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.
С коптильней Добрыня вы сможете самостоятельно приготовить ароматные домашние копчености меньше чем за 1 час!
Гарантированный срок службы 20 лет.
Дым уходит через шланг в вытяжку или форточку.
Для холодного копчения можно подключить дымогенератор.
Все противни идут в комплекте, докупать ничего не нужно.
Устройство коптильни
Как коптить?
1. На нижний поддон насыпьте щепу
Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но можно попробовать использовать и смесь. На одну готовку уходит примерно 50 грамм.
2. Выберите способ крепления продуктов
Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.
3. Налейте воду в гидрозамок
Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.
4. Наденьте шланг на дымоотвод
Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно. Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.
5. Готово!
Наслаждайтесь деликатесами, приготовленными собственноручно!
Особенности коптильни
Увеличенный дымоотвод в центре крышки
Увеличение прохождения дыма на 25%. Дым уходит через центр крышки свободно не кучкуясь внутри. Выход трубки 10 мм.
Дно усилено крестовиной против выгибания
Толщина дна 2 мм. Подойдет любая плита или открытый огонь. Сохраняет форму, не прогорает. Коптильня с толстым дном подходит для любых плит.
Увеличенный объем поддона для жира на 50%
Жир не попадет на щепу и мясо не будет горчить. Высота составляет 4,5 см. Внутренний объем - 2 литра.
Насадка для курицы к каждому баку в подарок
Для удобства насаживания тушки курицы. Жесткая насадка. Не сломается и не погнется.
Съемная ручка для извлечения набора
Не будет в жиру и не будет горячей при доставании, не обожжет.
Как работает съемная ручка?
- Опустите ручку на центральную ось.
- Поверните ручку на 90 градусов. Надежная фиксация получена.
- После использования - достаньте поддоны с продуктами и с легкостью отсоедините ручку от оси, повернув в обратном направлении.
Справится даже ребенок! И больше никаких неудобств.
Важные мелочи
Купольная крышка. Оберегает продукты от выделяющихся в процессе копчения паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптильни.
Электронный термометр. Имеет высокую чувствительность. Вы всегда видите реальную температуру в коптильне с точностью до десятых.
Правильный поддон для копчения. Плоская поверхность и идеальная полировка. Замочил на 10 мин и сполоснул под струей воды.
Есть подключение к дымогенератору. Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.
Ручки из термополимера. При переносе не обожжет.
Стандартная комплектация
Технические характеристики
14 л | 23 л | 37 л | |
---|---|---|---|
Материал | Пищевая нержавеющая сталь | ||
Толщина стенок | 1,5 мм | ||
Толщина дна | 2 мм (+усилено крестовиной) | ||
Вес в сборе | 5 кг | 6 кг | 8,5 кг |
Диаметр | 25 см | 25 см | 30 см |
Высота по дымоотвод | 43 см | 57 см | 70 см |
Подключение к дымогенератору | Есть | ||
Типы плит | Газовая, керамическая, электрическая, индукционная | ||
Гарантия | 1 год | ||
Теоретический срок службы | 20+ лет |
Тип
|
Коптильни |
Материал
|
Нержавеющая сталь |
Вес
|
8,5 кг |
Толщина дна
|
2 мм (+усилено крестовиной) |
Объем бака
|
37 л |
Толщина стенок
|
1.5 мм |
Высота в сборе
|
70 см |
Вместимость
|
3 курицы, высота подвеса рыбы 50 см |
Для каких плит подходит
|
Индукционные, Электрические плиты (Стеклокерамика), Газовые |
Диаметр емкости
|
30 см |
Размеры в упаковке (ДхШхВ)
|
380х390х620 мм |
Производитель
|
Армада |
Страна производителя
|
Россия |
Гарантия
|
1 год |
Бак с крышкой
|
1 шт. |
Электронный термометр
|
1 шт. |
Ручка для извлечения набора
|
1 шт. |
Крючки для подвешивания
|
1 шт. |
Насадка для курицы
|
1 шт. |
Противень для мяса
|
3 шт. |
Поддон для жира
|
1 шт. |
Поддон для щепы
|
1 шт. |
Книга рецептов
|
1 шт. |
Инструкция
|
1 шт. |
Шпагат 5 м
|
1 шт. |
Шланг 4 м
|
1 шт. |
Щепа для копчения 200 г
|
1 шт. |
|
|
|
|
Для мяса (сала или грудинки) удобнее на костре - температура в пределах 80-100°С.
Для чистки использую средство Антижир Gold.
Пока особо много не эксплуатировал но успел покоптить свиную грудинку, карбонад, куриные крылышки, немного рыбки, всё получилось "на ура". до этого пользовался электрической пару лет , приходилось выбрасывать удлинитель на подъезд и в любую погоду готовить там, сейчас я в тепле и с баночкой пивка ) очень жалею что не купил раньше.